Receta de Tree House Julius NEIPA

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Tree House Julius NEIPA

Tree House Julius NEIPA

Nombre: Tree House Julius NEIPA
Estilo de Cerveza: New England IPA
Tipo de Receta: Todo grano
Tamaño del Batch: 21 litros

Ingredientes

  • 3.5 kg – Pale Ale Alemana (2.3L)
  • 1 kg – Malta de Trigo Alemana (2L)
  • 600 g – Hojuelas de Avena Flaked (2.2L)
  • 200 g – Cáscara de Arroz (0L)
  • 150 g – Carapils Alemana (1.3L)
  • 100 g – Melanoidina Alemana (25L)
  • 50 g – Malta Acidulada Alemana (3.4L)
  • 100 g – Lactosa (Azúcar de Leche)
  • 10 g  – Citra en Pellet [11%] – Hervir 75 min
  • 50 g – Citra en Pellet [11%] – Whirlpool a 78 °C 10 min
  • 50 g – Mosaic en Pellet [12.5%] – Whirlpool a 78 °C 10 min
  • 50 g – Simcoe Pellet [12.7%] – Dry Hop 7 días
  • 50 g – Citra Pellet [11%] – Dry Hop 3 días
  • 50 g – Citra Pellet [11%] – Dry Hop 3 días
  • 1 paquete de levadura – Wyeast – London Ale III 1318

Instrucciones adicionales

Macerar los granos en 26 litros de agua por a 50 °C por 10 minutos, luego a 64° C por 35 minutos, luego a 72 °C por 35 minutos más y luego, para los últimos 5 litros a 78 °C. Hervir el mosto por 70 minutos y finalmente fermentar entre 17,8 y 23,3 °C.

Perfil de la cerveza

Densidad Original: 1.062
Densidad Final: 1.017
ABV: 5.98%
IBU: 42
SRM: 4.9
Tipo de Receta: Todo grano
Rendimiento: 21 litros