Receta de Thornbridge Jaipur IPA

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Receta Thornbridge Jaipur IPA

Thornbridge Jaipur IPA

Nombre: Thornbridge Jaipur IPA
Estilo de Cerveza: English IPA
Tipo de Receta: Todo grano
Volumen del Batch: 30 litros
Volumen del Hervor: 35 litros

Ingredientes

  • 6.72 kg – Malta Maris Otter Pale [3.75L]
  • 0.221 kg – Malta Vienna [4L]
  • 0.1 kg – Malta de Trigo Blanco [2.8L]
  • 0.1 kg – Malta Acidulada [3.4L]
  • 22 g – Columbus en Pellet [15% – Hervir 60 minutos
  • 13 g – Ahtanum en Pellet [6%] – Hervir 30 minutos
  • 11 g – Centennial en Pellet [9.3%] – Hervir 30 minutos
  • 20 g – Chinook en Pellet [13%] – Hervir 30 minutos
  • 39 g – Ahtanum en Pellet [6%] – Aroma 0 minutos
  • 15 g – Cascade en Pellet [6.3%] – Aroma 0 minutos
  • 22 g – Centennial en Pellet [9.3%] – Aroma 0 minutos
  • 33 g – Chinook en Pellet [13%] – Aroma 0 minutos
  • 15 g – Simcoe en Pellet [13.6%] – Aroma 0 minutos
  • 1 tableta – Protofloc – Hervir 10 minutos
  • 7 g – Yeso – Maceración 60 minutos
  • 9 g – Cloruro de Calcio – Maceración 60 minutos
  • 1 paquete de levadura – Fermentis / Safale – Safale – American Ale Yeast US-05

Instrucciones adicionales

Macerar por 60 minutos a 66 °C (infusión) y por 60 minutos a 74°C (sparge). Hervir por 60 minutos. Fermentar a 19°C.

Perfil de la cerveza

Densidad Original: 1.054
Densidad Final: 1.009
ABV: 5.89%
IBU: 58.4
SRM: 5.9
pH de Maceración: 5.42
Calorías: 177
Volumen del Batch: 30 litros
Volumen del Hervor: 35 litros