Receta de Ballast Point Sculpin IPA

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Ballast Point Sculpin IPA

Ballast Point Sculpin IPA

Ballast Point Sculpin es considerada una de las mejores IPA del mundo. Se trata de una bomba de frutos tropicales en aroma y sabor, así como un cuerpo liviano que permite resaltar las complejidades de la gran mezcla de lúpulo utilizada en la famosa Sculpin.

Nombre: Sculpin IPA
Estilo de Cerveza: American IPA
Tipo de Receta: Extracto/Grano
Rendimiento: 18,9 litros

Ingredientes

  • 7 lbs – Malta Pale (2 Hileras) EE. UU. (2.0 SRM) (Grano)
  • 1 lb 4 oz – Malta Caramelo / Crystal – 10L (10.0 SRM) (Grano)
  • 1 lb – Cara-Pils / Dextrina (2.0 SRM) (Grano)
  • 8 oz – Malva Caravienne (22.0 SRM) (Grano)
  • 1 oz – Amarillo Gold [8.5%] – First Wort (Lúpulos)
  • 3 lbs – Extracto Seco Extra Ligero (3.0 SRM) (Grano)
  • 0.5 oz – Warrior [15.0%] – Hervir 60 min (Lúpulos)
  • 0.2 oz – Columbus (Tomahawk) [14.0%] – Hervir 60 min (Lúpulos)
  • 0.2 oz – Magnum [14.0%] – Hervir 60 min (Lúpulos)
  • 0.2 oz – Northern Brewer [8.5%] – Hervir 60 min (Lúpulos)
  • 0.2 oz – Centennial [10.0%] – Hervir 30 min (Lúpulos)
  • 0.2 oz – Cristal [3.5%] – Hervir 30 min (Lúpulos)
  • 0.2 oz – Simcoe [13.0%] – Hervir 30 min (Lúpulos)
  • 0,55 cucharadita – Nutriente de Levadura – Hervir 15 min (Varios)
  • 0,5 cucharadita – Irish Moss – Hervir 10 min (Varios)
  • 1 oz – Amarillo Gold [8.5%] – Hervir 0 min (Lúpulos)
  • 2 paquetes de levadura – American Ale  Wyeast Labs #1056 (Levadura)
  • 2 oz – Amarillo Gold [8.5%] – Dry Hop 7 días (Lúpulos)
  • 1 oz – Simcoe [13.0%] – Dry Hop 7 días (Lúpulos)

Instrucciones adicionales

Hervir: 60 minutos

Perfil de la cerveza

Densidad Original: 1.068 (16.5°P)
Densidad Final: 1.017 (4.4°P)
ABV: 6.7%
SRM: 6.4
IBU: 73.4
Tipo de Receta: Todo grano
Rendimiento: 20 litros