Receta de Pliny The Elder Imperial IPA

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Pliny The elder

Pliny The elder

Nombre: Pliny the Elder
Estilo de Cerveza: Double IPA
Tipo de Receta: Todo grano
Rendimiento: 20 litros

Ingredientes

  • 13 lbs 4 oz – Malta Pale (2 Hileras) EE. UU. (2.0 SRM) (Grano)
  • 9.6 oz – Malta Cara-Pils / Dextrina (2.0 SRM) (Grano)
  • 9.6 oz – Malta Caramelo/Crystal – 40L (40.0 SRM) (Grano)
  • 12 oz – Azúcar de Maíz (Dextrosa) (0.0 SRM) (Grano)
  • 3.5 oz – Columbus (Tomahawk) [14.0%] – Hervir 90 min (Lúpulo)
  • 0.8 oz – Columbus (Tomahawk) [14.0%] – Hervir 45 min (Lúpulo)
  • 1 oz – Simcoe [13.0%] – Hervir 30 min (Lúpulo)
  • 0,5 cucharadita – Irish Moss (Hervir 10 min) (Varios)
  • 2.5 oz – Simcoe [13.0%] – Hervir 0 min (Lúpulo)
  • 1 oz – Centennial [10.0%] – Hervir 0 min (Lúpulo)
  • 1 paquete de levadura – California Ale (White Labs # WLP001) (Levadura)
  • 1 oz – Centennial [10.0%] – Dry Hop 12 días (Lúpulo)
  • 1 oz – Columbus (Tomahawk) [14.0%] – Dry Hop 12 días (Lúpulo)
  • 1 oz – Simcoe [13.0%] – Dry Hop 12 días (Lúpulo)
  • 0.2 oz – Centennial [10.0%] – Dry Hop 5 días (Lúpulo)
  • 0.2 oz – Columbus (Tomahawk) [14.0%] – Dry Hop 5 días (Lúpulo)
  • 0.2 oz – Simcoe [13.0%] – Dry Hop 5 días (Lúpulo)

Instrucciones adicionales

Hervir: 90 minutos

Perfil de la cerveza

Densidad Inicial: 1.076 (18.2 ° P)
Densidad Final: 1.013 SG (3.2 ° P)
ABV: 8.4%
SRM: 7.2
IBU: 100
Tipo de Receta: Todo grano
Rendimiento: 20 litros