Receta de Meantime India Pale Ale

Ad Blocker Detected

Our website is made possible by displaying online advertisements to our visitors. Please consider supporting us by disabling your ad blocker.

Meantime IPA

Meantime IPA

Nombre: Meantime India Pale Ale
Estilo de Cerveza: English IPA
Tipo de Receta: Todo grano
Volumen del Batch: 23 litros
Volumen del Hervor: 29 litros

Ingredientes

  • 6 kg – Malta Maris Otter Pale (3.75L)
  • 0.5 kg – Malta Munich (6L)
  • 0.3 kg – Malta Crystal (30L)
  • 0.4 kg – Azúcar de Caña
  • 40 g – Fuggles Leaf/Whole [4.5%] – First Wort Hop
  • 40 g – East Kent Goldings [5.6%] – First Wort Hop
  • 30 g – Fuggles [4.5%] – Hervir 5 minutos
  • 30 g – East Kent Goldings [5.6%] – Hervir 5 minutos
  • 25 g – Fuggles [4.5%] – Hervir 0 minutos
  • 25 g – East Kent Goldings [5.6%] – Hervir 0 minutos
  • 25 g – EKG [5.6%] – Dry Hop 14 días
  • 25 g – Fuggles [4.5%] – Dry Hop 14 días
  • 20 g – Hallertau Hersbrucker [4%] – Hervir 75 minutos
  • 5 g – Irish Moss – Hervir 10 minutos
  • 1 paquete de levadura – Danstar – Nottingham Ale Yeast

Instrucciones adicionales

Macerar los granos en 18 litros de agua por 60 minutos a 62 °C (infusión) y 25 litros de agua por 60 minutos a 77°C (fly sparge). Fermentar a 22°C y luego un descanso de diacetilo por 2 días. Fermentación secundaria a 7°C por 2 días y luego a 0°C por 7 días.

Perfil de la cerveza

Densidad Original: 1.072
Densidad Final: 1.017
ABV: 7.26%
IBU: 37
SRM: 8.5
Calorías: 222
Volumen del Batch: 23 litros
Volumen del Hervor: 29 litros