Receta de Houblon Chouffe IPA

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Receta de Houblon Chouffe IPA

Houblon Chouffe IPA

Nombre: Houblon Chouffe IPA
Estilo de Cerveza: Belgian IPA
Tipo de Receta: Todo grano
Volumen del Batch: 21 litros
Volumen del Hervor: 23 litros

Ingredientes

  • 10.75 lb – Malta Pilsner Belga (1.6L)
  • 2 lb – Azúcar de Caña (Adición Tardía)
  • 0.7 oz – Columbus en Pellet [15%] – Hervir 60 minutos
  • 0.4 oz – Columbus en Pellet [15%] – Hervir 20 minutos
  • 1.2 oz – Saaz en Pellet [3.5%] – Hervir 7 minutos
  • 0.7 oz – Amarillo en Pellet [8.6%] – Dry Hop 2 días
  • 1 paquete de levadura – Wyeast – Belgian Ardennes 3522

Instrucciones adicionales

Macerar a 127°F (53°C) por 20 minutos, a 145°F (63°C) por 20 minutos, a 154°F (68°C) por 10 minutos y elevar a 176°F (80°C) para el enjuague. Hervir el mosto por 60 minutos. Fermentar entre 18,3°C y 23,9°C.

Perfil de la cerveza

Densidad Original: 1.071
Densidad Final: 1.014
ABV: 7.46%
IBU: 56
SRM: 3.5
Tipo de Receta: Todo grano
Volumen del Batch: 21 litros
Volumen del Hervor: 23 litros