Estilos de Cerveza IPA

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Estilos de IPA

Estilos de IPA

Un estilo de cerveza es la categoría mediante la cual se identifican y clasifican las cervezas en base a sus características de apariencia, aroma, sabor y sensación en boca, establecidas mediante un rango aproximado de estadísticas vitales.

India Pale Ale (IPA) es un estilo de cerveza con más de 200 años de historia, cada vez más difundido y aceptado en todo el mundo y del que cada cierto tiempo surgen nuevas variaciones.

Aquí les presentamos las más actuales definiciones de las variantes de este estilo por el Beer Judge Certification Program.

¿Qué es el BJCP?

El Beer Judge Certification Program, más conocido simplemente como BJCP, es una organización sin fines de lucro fundada en 1985 cuyo propósito es promover el conocimiento y la apreciacción de la cerveza cerveza.

El BJCP busca fomentar el conocimiento, comprensión y apreciación de los diversos estilos de cerveza, reconociendo las habilidades de degustación y evaluación de cerveza, certificando y categorizando jueces de cerveza por medio de un examen y procesos de monitoreo.

Para ello, el BJCP elabora una guía que busca estandarizar métodos y procesos para la evaluación estructurada, clasificación y puntuación de los diferentes estilos de cerveza.

La Guía de Estilos de Cerveza BJCP 2015 es la revisión más importante desde su anterior edición 2008.

A continuación, los seis estilos de IPA descritos por el BJCP en 2015.


www.bjcp.org